As cabras alpinas são animais únicos que conseguem sobreviver facilmente em climas rigorosos. Esta raça oferece muitas vantagens, incluindo baixa manutenção, poucos requisitos de reprodução e um temperamento calmo.
História e origem
Acredita-se que as cabras alpinas tenham se originado na região francesa de Saboia, localizada no sopé dos Alpes e parcialmente dentro deles. No entanto, essa região abrange as fronteiras de três países — França, Itália e Suíça — o que leva alguns cientistas a crer que criadores suíços também desempenharam um papel significativo no desenvolvimento da raça.
Desde o início do século XX, os agricultores franceses cultivam ativamente a raça. Alguns acreditam que, antes disso, a raça era cultivada apenas na região da Saboia ou nos cantões adjacentes da Suíça. Foi somente em 1930 que o primeiro livro genealógico de cabras alpinas foi criado na França, documentando a aparência e as características produtivas do animal. No entanto, dez anos antes, as primeiras 22 cabras haviam chegado à América do Norte, onde foram utilizadas para desenvolver o tipo intra-raça americano. Todas as cabras alpinas criadas nos Estados Unidos hoje são consideradas descendentes desses 22 indivíduos.
Nas décadas seguintes, as cabras alpinas tornaram-se populares na Europa e na América do Norte. Hoje, os animais reprodutores representam mais de 90% da população de cabras.
Cabras alpinas na Rússia
As cabras alpinas tornaram-se famosas na Rússia por sua alta produtividade e facilidade de criação. Com investimento mínimo, os agricultores podem obter lucros consideráveis com a venda de produtos lácteos e carne.
Ao comprar um animal, você deve proceder com cautela, começando por encontrar um criador ou fazenda com boas avaliações. Você também deve experimentar o leite, avaliar as condições gerais da fazenda e examinar as instalações e o tamanho do rebanho.
Características e exterior
As cabras alpinas, que correspondem às descrições das raças americanas e francesas, são mais comuns na Rússia. Esses animais têm um corpo proporcional, alongado e estreito, com esqueleto forte. O corpo se apoia em pernas curtas e robustas, com cernelha proeminente. Possuem coluna vertebral proeminente e peito largo e profundo. As fêmeas pesam entre 60 e 63 kg, atingindo de 75 a 85 cm de altura na cernelha. Os machos pesam entre 75 e 78 kg e medem de 80 a 90 cm de altura.
As cabras alpinas caracterizam-se por um dorso reto, uma garupa curta, estreita e inclinada, e um úbere grande com tetas de formato regular. Os animais têm uma cabeça pequena inserida num pescoço curto. Possuem um focinho achatado e orelhas curtas e eretas. A cabeça é coroada por chifres curtos, duros e ovais, dispostos verticalmente e curvados para trás. As cabras alpinas têm caudas longas e peludas e cascos maciços. Seus corpos são cobertos por pelos curtos e lisos.
As cabras alpinas apresentam uma grande variedade de cores; uma única ninhada pode conter cabritos brancos, cinzentos e castanhos. Os padrões de diferentes países descrevem várias variações básicas de cor:
- Kunavar. A parte da frente da cabra é preta e a parte de trás é branca.
- Pescoço branco. Esses exemplares são encontrados com mais frequência na Rússia. Essas cabras têm pescoço e ombros brancos. Pelos pretos ou cinzas cobrem o restante do corpo e a cabeça. Uma característica distintiva é uma faixa escura ou preta que percorre a parte externa das patas, dos joelhos até os cascos.
- Pago. São animais com pelagem variegada ou manchada.
- Caipira. A cor do pescoço e dos ombros muda gradualmente de vermelho-acastanhado para preto ou marrom-escuro na garupa.
- Sandgo. Existem marcas brancas sobre o fundo preto principal.
- Baía ou camurça. A cor predominante é vermelha, cor de tijolo ou ocre. A cabeça e o pescoço são pontilhados com manchas pretas. As patas são pretas. Uma faixa escura percorre a coluna vertebral.
- Pega ou quarenta. Animais com essa coloração têm a cabeça branca e manchas coloridas sobre o fundo principal.
Existem muitas outras variações de cores, onde uma, duas ou três cores estão presentes.
Sobre o caráter do animal
As cabras alpinas têm um temperamento calmo. São animais independentes e dóceis, portanto o criador não precisa interferir em seu estilo de vida. Elas se dão bem com outros animais, incluindo cabras de outras raças. No entanto, neste caso, é importante que esses "vizinhos" não sejam agressivos.
As cabras alpinas são animais ativos e resistentes, capazes de percorrer distâncias consideráveis em busca de alimento. Elas gostam de correr e brincar no pasto. Essas qualidades as protegem de problemas como a obesidade.
Qual é a produtividade das cabras?
As cabras alpinas são uma raça leiteira. Esses animais são valorizados por sua alta produção de leite, ausência de odor desagradável, longo período de lactação, alta qualidade do leite produzido e facilidade de ordenha.
Uma fêmea produz aproximadamente uma tonelada e meia de produtos lácteos anualmente. A produção máxima anual de leite para animais recordistas é de 2,2 toneladas. A produção média diária é de 4,5 litros. O leite caracteriza-se por um elevado teor de nutrientes: 3,5% de gordura e 3,1% de proteína.
Os laticínios têm um sabor predominantemente doce, o que os torna aprovados para uso em alimentos infantis. Queijo e requeijão também são feitos com leite em casa.
Condições de detenção
Embora as cabras alpinas tolerem bem o frio, recomenda-se mantê-las em um galpão isolado durante o inverno para preservar a produtividade. A umidade no galpão deve ser mantida entre 40% e 60%. Cada cabra tem direito a 4 metros quadrados de espaço. É necessário um cercado para a porca e sua cria.
- × Apesar de sua resistência ao frio, as cabras alpinas necessitam de isolamento adicional nas instalações em temperaturas abaixo de -20°C para evitar uma queda na produtividade.
- × É essencial que a cama seja seca, feita de palha ou serragem com pelo menos 10 cm de espessura, para evitar que os cascos sofram congelamento.
É igualmente importante manter o estábulo limpo. Ele deve estar seco e o piso isolado, pois os cascos das cabras são um ponto fraco. Para maior conforto, instale poleiros baixos para que os animais possam subir. As cabras alpinas não têm um odor característico, mas é melhor manter os reprodutores em um recinto separado.
No verão, o ideal é deixar as cabras pastarem livremente. No entanto, se isso não for possível, é permitido alimentá-las com verduras frescas no celeiro.
Alimentação
Durante o verão, as cabras pastam livremente, e o pasto é considerado ideal para elas. Nesse período, as cabras alpinas devem ser alimentadas com forragem verde, com restos ocasionais. Se o criador cultiva vegetais e outras plantas, é perfeitamente aceitável alimentar os animais com ervas daninhas. As cabras têm o hábito de roer galhos de árvores. Criadores experientes recomendam incluir sal de cozinha na dieta delas — na natureza, as cabras o procuram em rochas.
No inverno, as cabras desta raça são alimentadas com feno. Os animais consomem facilmente vegetais e raízes. Durante a estação fria, suplementos minerais e calcário também devem ser incluídos na dieta. Recomenda-se alimentá-las três vezes ao dia, sempre no mesmo horário. Primeiro, as cabras recebem ração concentrada, depois ração úmida e, por último, forragem. A ração concentrada pode ser misturada com mingau, mais grosso ou mais ralo, mas não deve ser fervida, pois isso eliminará todas as vitaminas e nutrientes necessários.
- • Inclusão de alimentos ricos em proteínas (alfafa, trevo) na dieta para aumentar a produção de leite em 10-15%.
- • Utilização de suplementos minerais contendo fósforo e cálcio na proporção de 2:1 para fortalecer o sistema esquelético e melhorar a qualidade do leite.
Os pecuaristas devem incluir rações e grãos concentrados e misturados na dieta dos animais. A água deve ser trocada com a maior frequência possível para garantir que esteja sempre limpa e fresca — isso impacta diretamente a qualidade do leite. Os comedouros e bebedouros devem ser mantidos sempre limpos.
Os criadores devem monitorar cuidadosamente a dieta dos animais. Cabras alpinas não devem ser alimentadas com ramos de bétula, pois estes podem causar diversas doenças. É importante fornecer uma dieta balanceada para as fêmeas gestantes, já que a nutrição é essencial para a saúde da prole.
Reprodução
A vantagem desta raça é que a presença humana não é necessária durante o parto — as cabras dão à luz sem complicações. O cruzamento desta raça com outras produz cabritos fortes e resistentes, com excelente desempenho futuro e coloração distinta. A cabra amamenta e cria os cabritos de forma independente.
Gravidez e parto
O período de gestação das cabras alpinas dura aproximadamente 5 meses (145-155 dias). Seis semanas antes do parto, a cabra é impedida de mamar para garantir nutrição intensiva ao feto. De dez a quinze dias antes do nascimento dos cabritos, o criador deve tratar o estábulo de maternidade com leite com 5% de creolina ou cal. O estábulo também é forrado com palha e protegido de correntes de ar. Em dias de bom tempo, as cabras prenhes podem ser soltas em uma área cercada.
Antes do parto, a cabra prenha fica inquieta, deitando-se e acordando com frequência, e balindo lamentavelmente. Um úbere visivelmente aumentado indica que o trabalho de parto está próximo. O parto ocorre de forma rápida e fácil. O segundo cabrito e os subsequentes nascem logo após o primeiro ou em um curto intervalo.
Cuidar de animais jovens
O cabrito recém-nascido deve ter as narinas, a boca e os olhos limpos, sem secreção, e então ser colocado próximo à mãe para lamber ou ser limpo com lenços umedecidos. O cordão umbilical é cortado, a ponta é ungida com iodo e o cabrito é colocado em uma cama quente e seca no mesmo estábulo da cabra mãe.
Após o parto, as cabras alpinas devem ser ordenhadas para prevenir inflamações. Uma a uma hora e meia após o nascimento do último cabrito, oferece-se água morna à cabra mãe. Durante os primeiros dias, a alimentação da cabra mãe consiste exclusivamente em feno de alta qualidade, papa morna de farelo ou farinha e pasto fresco. Após três dias, a dieta pode ser variada com silagem, raízes e farelo. Nos primeiros três dias, as cabras são ordenhadas quatro vezes ao dia antes de alimentar os cabritos. No segundo mês, a ordenha passa a ser feita três vezes ao dia.
Após o nascimento, os cabritos são viáveis e raramente adoecem. A taxa de sobrevivência dos cabritos alpinos jovens é alta. As cabras alpinas são boas mães que cuidam de seus filhotes.
Doenças e sua prevenção
As cabras alpinas são valorizadas por sua saúde robusta e maior resistência a diversas doenças. Embora raramente adoeçam, ainda podem sofrer dos seguintes problemas de saúde principais:
- monieziase;
- antraz;
- hematomas, feridas, lesões;
- cenurose;
- tímpano;
- fasciolose;
- inflamação dos brônquios dos pulmões;
- dermatite, sarna;
- brucelose;
- disenteria anaeróbica em animais jovens ou diarreia em crianças;
- bradzot;
- paratifo;
- enterotoxemia;
- mastite infecciosa;
- casco.
As formas agudas da doença são acompanhadas por febre acima de 39,5 graus Celsius. As cabras geralmente perdem o apetite e apresentam respiração acelerada. Cabras doentes devem ser isoladas e um veterinário deve ser chamado. A vacinação pode ajudar a prevenir antraz, varíola e febre aftosa. É importante desinfetar as instalações regularmente e manter os bebedouros e equipamentos limpos.
Onde comprar?
Na Rússia, não existem fazendas de criação estatais para a raça de cabra alpina. Todos os exemplares da raça são criados em fazendas particulares. Os livros genealógicos e os registros são mantidos por criadores de cabras entusiastas. Ao adquirir um animal de raça pura, recomenda-se visitar os criadores de seu interesse, inspecionar o rebanho e verificar as condições em que as cabras são criadas. É aconselhável experimentar o animal antes de tomar uma decisão de compra.
- ✓ Disponibilidade de livro genealógico ou documentação que comprove o status de raça pura.
- ✓ Sem odor desagradável no leite durante a ordenha de teste.
- ✓ Constituição proporcional e conformidade com os padrões da raça em relação a peso e altura.
Cabras de raça pura são adquiridas não por sua aparência atraente, mas pela alta produtividade inerente à raça escolhida. Cabras alpinas de raça pura são muito difíceis de se obter na Rússia. As fêmeas podem transmitir sua coloração para seus filhotes, o que leva muitos criadores inescrupulosos a lucrar com isso, cruzando cabras comuns com um reprodutor de raça pura e vendendo os filhotes como cabritos de raça pura.
Criadores de gado desonestos também podem cruzar animais aparentados, o que impacta negativamente a prole. Aqueles que compram esses animais acabam reclamando de leite com sabor desagradável e baixa produção leiteira.
Existem alguns fatores a serem considerados na compra de um animal:
- A presença de vários cabritos de diferentes idades em um rebanho indica que a cabra é acasalada com frequência, o que pode afetar negativamente a saúde do animal. Fazendas de boa reputação garantem que as cabras de raça pura sejam acasaladas uma vez por ano.
- Quando uma fazenda não tem leite para vender, é hora de se preocupar. Isso geralmente indica produtos lácteos de baixa qualidade.
- Ao criar cabras de raça pura e sem pedigree em uma fazenda, o comprador deve esclarecer a finalidade. Afinal, não faz sentido manter cabras sem pedigree, que praticamente não produzem leite, mas exigem nutrição adequada.
- Criadores genuínos de animais de raça pura sempre terão respostas para todas as suas perguntas; eles mesmos lhe contarão tudo sobre seus animais de estimação, pois têm orgulho disso. Criadores inescrupulosos, por outro lado, evitarão responder às perguntas, alegando agendas lotadas.
Muitos criadores sabem que uma cabra alpina de raça pura é cara. Se um animal for oferecido pela metade do preço, os potenciais compradores devem ficar atentos. A criação exige um investimento financeiro considerável: compra dos animais, alojamento e cuidados, alimentação, consultas veterinárias, vacinação, etc.
Vantagens e desvantagens da cabra alpina
As cabras alpinas têm muitas vantagens. São especialmente comuns na França, onde a criação industrial de cabras é bastante desenvolvida. As principais vantagens dessas cabras, pelas quais os criadores as valorizam, são:
- Temperamento calmo. Quase todos os criadores desta raça afirmam que os animais têm uma natureza pacífica e amigável. As cabras são dóceis, não causam danos e não criam problemas para seus donos.
- Tolerância ao frio. Como a cabra alpina é originária da região alpina, ela é naturalmente adaptada à vida em climas rigorosos. Isso permite que ela seja criada em qualquer área montanhosa, mesmo em regiões do norte onde outras raças de cabras poderiam sofrer com o frio.
- Alta produção de leite. A cabra alpina produz bons volumes de leite rico em nutrientes. Com uma produção média de 800 litros por lactação, a raça é ideal para a pecuária leiteira comercial.
No entanto, esta raça também apresenta diversas desvantagens significativas que devem ser levadas em consideração antes da reprodução:
- Alto custo. As cabras alpinas ainda não são muito populares na Rússia, o que faz com que o custo dos animais jovens em fazendas de criação seja altíssimo.
- Sensibilidade à qualidade da água. Essa característica da raça de cabras exige um manejo cuidadoso e responsável por parte do criador.
Avaliações de criadores
Atualmente, não existem muitas avaliações online, devido à dificuldade de se obter uma cabra de raça pura em nosso país. No entanto, aqueles que tiveram a sorte de adquirir uma têm opiniões positivas sobre a raça.
As cabras alpinas são animais de baixa manutenção, exigindo cuidados mínimos. São fáceis de manejar, bem-comportadas e muito ativas. Mesmo um criador iniciante consegue criar essa raça de cabras — praticamente não há dificuldades.