O cogumelo venenoso Amanita muscaria – seus tipos e características

Um cogumelo venenoso como o amanita muscaria pode ser usado para tratar uma grande variedade de doenças se preparado corretamente, levando em consideração quaisquer contraindicações e a dosagem adequada. Algumas espécies são comestíveis, mas para evitar efeitos colaterais, devem ser bem cozidas.

Descrição do cogumelo e suas características

O cogumelo Amanita muscaria pertence à família Amanita. A aparência colorida e vibrante deste habitante das florestas é bastante enganosa – trata-se de um fungo venenoso, fruto de uma relação simbiótica entre o micélio e as raízes de diversas plantas e árvores. Atualmente, existem mais de 600 espécies de Amanita muscaria na natureza, e seus chapéus nem sempre são vermelhos brilhantes; podem ser marrons, amarelos ou brancos. As variedades mais conhecidas são a Amanita muscaria real, a Amanita muscaria de César, a Amanita pantera e a Amanita muscaria vermelha.

Externamente, o cogumelo Amanita muscaria comum é um cogumelo grande e carnudo. Seu chapéu pode ser mais fino ou mais grosso, às vezes com um pequeno tubérculo. Flocos brancos estão espalhados por todo o chapéu — esses são os segmentos de tecido sobreviventes durante o processo de desenvolvimento. A base do estipe se alarga em direção ao solo. O anel ou "saia" no topo do estipe é a cobertura que envolve os cogumelos jovens, que se reproduzem por esporos.

Nem todos sabem que o cogumelo mais venenoso, o amanita phalloides, que pode ser fatal, também pertence à família Amanita muscaria. Seu chapéu pode ter de 10 a 14 cm de diâmetro e seu caule pode atingir até 12 cm de altura. Apenas alguns gramas desse cogumelo são suficientes para causar a morte. Uma característica distintiva do amanita phalloides é a presença de um anel membranoso, que o diferencia de cogumelos de aparência semelhante, como a russula, o champignon e outros.

Composição e propriedades

O corpo do cogumelo contém diversos tipos de componentes tóxicos, que se encontram principalmente no chapéu e na sua pele; o estipe apresenta um teor menor.

A composição química do cogumelo Amanita muscaria mais comum é representada pelas seguintes substâncias:

• muscimol – um alucinógeno com efeito hipnótico e sedativo, capaz de perturbar o funcionamento da consciência;
• ácido ibotênico – uma substância tóxica que tem um efeito destrutivo sobre as células cerebrais;
• muscarina - um alcaloide natural que causa vasodilatação e incapacidade do coração de se contrair completamente. Como resultado de sua entrada no organismo, ocorre intoxicação com todos os sintomas característicos - queda da pressão arterial, náuseas e vômitos;
• muscarufina – uma substância antibacteriana que, além disso, possui propriedades anti-inflamatórias e antitumorais, o que possibilita o uso do cogumelo para fins medicinais;
• Muscazon É formado como resultado da decomposição do ácido ibotênico e caracteriza-se por um efeito fraco no funcionamento do sistema nervoso.

O cogumelo Amanita muscaria acumula a maior parte das substâncias tóxicas na primavera e no verão, sendo nessa época especialmente perigoso.

Os cogumelos do gênero Amanita muscaria se alimentam de matéria orgânica, pois são incapazes de absorver dióxido de carbono do ar e também não contêm clorofila.

Quantidades microscópicas dessas toxinas são usadas com sucesso na farmacologia para criar medicamentos para insônia, doenças articulares, resfriados, infecções e câncer. Medicamentos criados com o cogumelo Amanita muscaria cicatrizam feridas, aliviam dores e espasmos, fortalecem o sistema imunológico e previnem sangramentos.

Variedades

Os cogumelos do gênero Amanita muscaria são encontrados praticamente em todos os lugares — espécies desse fungo podem ser vistas em florestas decíduas e coníferas na Rússia e em muitos outros países. Eles também são encontrados em regiões mais frias, como a tundra.

Além do cogumelo Amanita muscaria, que cresce em todo lugar, existem outras variedades que diferem na aparência:

• Cogumelo-da-morte ou cogumelo-da-morte-amarelo. O cogumelo tem um odor desagradável e um chapéu hemisférico branco com manchas brancas como a neve. Pode ser encontrado com mais frequência em florestas de coníferas ou decíduas, de julho a outubro.
• Amanita muscaria-pantera. É de cor castanha, com um chapéu que varia de 5 a 12 cm e um estipe cilíndrico de aproximadamente a mesma altura, apresentando uma superfície porosa e uma franja baixa e frágil. Tem um odor desagradável e a polpa é branca.
• Amanita muscaria real. Pode ser encontrado em bosques de carvalhos ou faias, ou em pinhais. Esta variedade pode causar alucinações graves se ingerida. É um cogumelo grande (castanho ou verde-oliva) com um chapéu de até 20 cm de diâmetro e escamas amarelas. A carne é amarelo-acastanhada e não escurece quando cortada. Este cogumelo prefere florestas dominadas por bétulas, abetos e pinheiros. É comum em toda a Rússia e Europa, e pode ser encontrado na Coreia, Inglaterra e Alasca.
• Amanita muscaria áspera. Este é um cogumelo pequeno e carnudo, de cor amarelada ou verde-oliva, com um talo grosso. Os cogumelos jovens têm um chapéu quase redondo, esférico; os cogumelos maduros têm um chapéu plano, com margens ligeiramente curvadas para cima. Quando cortado, a carne branca rapidamente amarela e, ao contrário de outras espécies, tem um aroma agradável. O cogumelo Amanita muscaria cresce na Europa, América, Japão, Sul da Ásia e Ásia Central. No entanto, pode ser difícil de encontrar na natureza; prefere crescer perto de carvalhos, faias e bosques de carvalhos.
• Amanita muscaria de cabeça espinhosa (cerdosa, gorda). Este cogumelo distingue-se pela sua cabeça carnosa em forma de guarda-chuva, que é redonda em exemplares jovens. O chapéu é coberto por verrugas cinzentas. Uma característica distintiva é o estipe branco, engrossado no meio e escamoso na base. As lamelas dos cogumelos Amanita muscaria adultos são rosadas, e a carne é densa e tem um odor pungente. Prefere uma relação simbiótica com coníferas e carvalhos, crescendo frequentemente perto de corpos de água. Esta é uma variedade venenosa, capaz de causar envenenamento mesmo após o cozimento.

Cogumelo Amanita muscaria

Amanita muscaria-pantera

Amanita muscaria real

Amanita muscaria áspera

Amanita muscaria de cabeça espinhosa

Quase todos os tipos de cogumelos são excepcionalmente bonitos – isso é uma espécie de aviso de que são mortalmente venenosos.

É possível comer cogumelos do gênero Amanita muscaria?

Algumas espécies de Amanita muscaria são consideradas condicionalmente comestíveis. Entre elas, incluem-se os seguintes cogumelos:

• Amanita muscaria marrom-amareladaO cogumelo-flutuante, também conhecido como cogumelo-de-chamas, não é particularmente popular devido ao seu chapéu fino e à falta de polpa. Ao mesmo tempo, sua semelhança com um cogumelo venenoso faz com que muitos hesitem em consumi-lo. Os cogumelos-flutuantes crus são venenosos e, de fato, perigosos, mas, após um cozimento completo, tornam-se perfeitamente comestíveis.
  O cogumelo possui um chapéu achatado de até 8 cm de diâmetro, de cor marrom ou marrom-alaranjada, com um pequeno tubérculo mais escuro no centro. O estipe é frágil e pode atingir até 15 cm de altura, com um espessamento na base. Uma característica distintiva é a ausência de anel. O cogumelo Amanita muscaria tem uma textura aquosa ao toque, com uma camada viscosa, e não possui odor.
• Amanita muscaria pineal – Um cogumelo de carne espessa com um chapéu hemisférico, branco ou cinza, coberto por verrugas piramidais pontiagudas. O estipe é cilíndrico, largo na base. Este cogumelo cresce em florestas de coníferas e folhosas, frequentemente formando micorrizas com tílias, faias e carvalhos. Contém pequenas quantidades de muscimol e ácido ibotênico, por isso deve ser fervido e descartado antes do consumo.
• Cogumelo de César Também é comestível e tem um sabor excelente. Suas diferenças em relação aos seus parentes venenosos incluem:
  • O chapéu é de cor vermelho-alaranjada, liso e sem protuberâncias;
  • Os pratos e os pés são amarelo-dourados;
  • O cogumelo possui uma cobertura larga, em forma de saco, na parte inferior do caule.

Cogumelo "Flutuante"

Amanita muscaria pineal

Amanita muscaria de César

As variedades comestíveis incluem também os cogumelos-mosca marrons, cinzas e brancos como a neve, além dos cogumelos-mosca rosa e alto. Obviamente, todos eles requerem preparo adequado e fervura prévia.

Usos dos cogumelos

Como se vê, o uso correto de cogumelos venenosos pode curar muitas doenças. Eles são usados ​​tanto externa quanto internamente.

Quando tomado em doses estritamente calculadas, o cogumelo Amanita muscaria é recomendado para problemas como:

• Doenças de pele – diátese, eczema, neurodermatite;
• dores musculares e articulares;
• dor de cabeça;
• radiculite e reumatismo;
• impotência masculina;
• doenças oculares;
• diabetes mellitus;
• tuberculose;
• crises epilépticas;
• lesões oncológicas.

E esta lista está longe de ser completa em relação a todas as doenças que este cogumelo pode ajudar a tratar.

O cogumelo Amanita muscaria, o mais comum, pode ser usado como tintura alcoólica, suco, matéria-prima seca e pomada. Todos esses remédios são aplicados topicamente para tratar varizes, feridas persistentes, queimaduras, contusões e inflamações articulares.

A tintura pode ser feita com álcool ou vodka. Os chapéus triturados devem ser refrigerados por três dias, após o que são colocados em um frasco e o líquido deve ser adicionado até uma profundidade de 1 cm acima dos cogumelos. A mistura deve ser deixada em local escuro por 15 dias e então filtrada.

A pomada pode ser feita com cogumelos frescos, amassados ​​até formar uma pasta e misturados com creme de leite. Outra opção é fazer um pó secando os chapéus do cogumelo Amanita muscaria, depois moê-los e adicionar vaselina ou óleo vegetal.

Atualmente, já existem medicamentos especiais à base do cogumelo venenoso – pomada de amanita muscaria, tintura, cremes medicinais e preparações homeopáticas.

Dicas úteis para escolher

Ao usar cogumelos por conta própria, você precisa saber como escolhê-los corretamente:

• As substâncias mais úteis, assim como as nocivas, estão contidas na tampa - esta parte deve estar intacta e não deve ser tocada por insetos;
• Ao secar os chapéus, as lamelas são removidas, e em seguida eles são enfiados em um fio;
• Ao utilizar, é importante seguir a receita e as proporções exatas de todos os ingredientes;
• Pessoas com problemas digestivos devem evitar o uso deste produto;
• Ao preparar pomadas e outros produtos, evite usar utensílios e ferramentas de metal.

Este produto é contraindicado em qualquer forma para pessoas com transtornos mentais e mulheres grávidas (ou lactantes).

Após o uso, é aconselhável lavar bem as mãos com detergente. O ideal é usar luvas de borracha ao preparar a tintura ou pomada. Remédios à base de amanita muscaria só devem ser ingeridos após consulta e sob a supervisão de um profissional de saúde. Exceto em casos raros, medicamentos à base de cogumelos não são recomendados para crianças.

É importante lembrar que a ingestão de apenas quatro cogumelos do gênero Amanita muscaria é suficiente para causar envenenamento fatal. Tal envenenamento pode ser acompanhado de asfixia, delírio, convulsões e paralisia respiratória.

Um cogumelo venenoso como o amanita muscaria é um exemplo vivo das contradições inerentes a todos os seres vivos do nosso planeta. Por um lado, é extremamente perigoso, mas, por outro, é tão belo quanto a sua aparência e oferece benefícios medicinais evidentes. Resta apenas usar este presente inegável da natureza com respeito e cautela.

Perguntas frequentes